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料理・ケーキ

~料理~ フレンチから和食まで。全披露宴会場、オープンキッチンから出来立てのお料理を提供♪

各会場に用意されたオープンキッチンからは、世界で名だたる賞を獲得してきた名誉総料理長が監修した美食をもっともおいしいタイミングでサーブ。 正統派フレンチのほか、和の食材や調理方法を取り入れたコースもあり、幅広い年代に喜ばれています。 目の前でダイナミックな調理風景が繰り広げられる「シェフズライブステージ」でのサプライズ演出も好評。

ひとくちのおもてなし 岡崎おうはん地鶏のコンフィ「名古屋味風」
三重産、伊勢真鯛と金目鯛のマリネ ずわい蟹のモザイク仕立てにキャビアを添えて
三河一色産、うなぎとフォアグラのポワレ あいちの香りと大麦のリゾット
オマール海老のテルミドールグラティネ 岐阜産シトロンフレーバービネガーの香り
愛知いちじくと赤ぶどうのグラニテ
三重産、松坂牛のロースト 生雲丹を添えて三重ひらたけのグレックレフォールのソース
岐阜産、飛騨のバラと苺のムースリーヌ フォレストフルーツのアクセント
南紀マイヤーレモンのマカロン
香ばしく焼き上げた愛知牛 フラックスシードを入れた愛知かぼちゃのクロケット
ひとくちのおもてなし 岡崎おうはん地鶏のコンフィ「名古屋味風」
三重産、伊勢真鯛と金目鯛のマリネ ずわい蟹のモザイク仕立てにキャビアを添えて
三河一色産、うなぎとフォアグラのポワレ あいちの香りと大麦のリゾット
オマール海老のテルミドールグラティネ 岐阜産シトロンフレーバービネガーの香り
愛知いちじくと赤ぶどうのグラニテ
三重産、松坂牛のロースト 生雲丹を添えて三重ひらたけのグレックレフォールのソース
岐阜産、飛騨のバラと苺のムースリーヌ フォレストフルーツのアクセント
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REPORT先輩カップルレポート

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