4階には、予約が2ヵ月待ちという老舗料理店「GLYCINE」が移転リニューアルオープン! 通常時は宿泊者用のレストランとして営業している場所が、ウエディングでは50名までの少人数パーティに利用が可能。 東海三県の海・山・川の幸を使い、郷土の歴史や文化を盛り込んだ料理は、遠方ゲストにも喜ばれるはず。