1985年に料理の道を歩み始め、1987年に渡仏。パリの三ツ星「タイユバン」をはじめ、「デュケノワ」「レカミエ」、そしてシャンパーニュ地方ランスの三ツ星「ボワイエ」など、錚々たる名店で技を磨いてきました。帰国後は青山「ポワロー」の料理長に就任し、1997年、遂に「REIMS YANAGIDATE」をオープン。以来、常に研ぎ澄まされた美食を発信し続けるオーナーシェフとして、第一線を走り続けています。
3/28(土)
【初見学に】料理重視の方必見！駅徒歩30秒貸切レストラン邸宅×おもてなし料理×5大特典付きフェア
所要時間：3時間程度
10:00〜
16:00〜
3/29(日)
【組数限定】柳館シェフ美食のおもてなし＊牛フィレコース試食付き相談会
所要時間：2時間30分程度
4/4(土)
マイナビ限定＊【5大BIG特典付】表参道の隠れ家レストラン×シェフ特製フレンチ
アーモニーアグレアーブル
東京都／青山・表参道・渋谷・原宿
SUD restaurant TERAKOYA
東京都／品川・目黒・浜松町・世田谷
ニーズ神宮前 by T&G WEDDING(旧 アルモニーソルーナ表参道)
TERAKOYA
東京都／立川・八王子・町田・23区以外
ニーズ麻布 by T&G WEDDING(旧 麻布迎賓館)
東京都／赤坂・六本木・麻布
