「料理長の想い」 私が信頼を寄せるさいたま市岩槻の「ヨーロッパ野菜研究会」の方々が丹精込めて育てた野菜が毎朝届きます。 土から収穫されたばかりの野菜は瑞々しく、香りも味わいも格別です。 その生命力を最大限に活かす為、野菜一つひとつの個性に合わせた調理法を追求。 この繊細な仕事から生まれるのは、もはや「野菜のコース」とも言える一皿。 大地の力強い恵みを心ゆくまでご堪能下さい。