料理長自ら長浜市場で仕入れる鮮魚など、旬の味覚を盛り込んだ日本料理。 出汁用の鰹はその場で削ったものを使用するなど、手間ひまかけ仕上げられる逸品です。 毎月異なる献立は、季節感が楽しめるのが魅力。 また博多の伝統工芸品「博多曲物」のお重や有田焼など、九州ならではの器もお楽しみのひとつ。 デザートビュッフェも人気です。