温暖な瀬戸内気候のもとで育まれる、淡路島の恵み。 甘く柔らかな玉ねぎや淡路牛、鯛、季節の野菜や柑橘類など、豊かな食材をホテルクオリティの技術で提供しています。 メニューは和・洋・折衷スタイルから選択可能。 「大切な人たちに、一番おいしい笑顔を」との想いから、ゲストに合わせたアレンジやオリジナルメニューへの対応も。