アネーリ 軽井沢のフォトギャラリー
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料理・ケーキ
【アネーリ キュイジーヌ】軽井沢のテロワールを味わう「信州フレンチ」
軽井沢の冷涼な気候が育む、生命力あふれる高原野菜。澄んだ水と豊かな自然の中で育った信州プレミアム牛や地の食材。 その食材を伝統的な技法を礎としながらも、和のエッセンスなどを加え、素材の持つ本来の味わいを最大限に引き出す。それがアネーリが誇る「オリジナルキュイジーヌ」。 一皿ごとに、軽井沢の四季の息吹を感じられる。
軽井沢の冷涼な気候が育む、生命力あふれる高原野菜。澄んだ水と豊かな自然の中で育った信州プレミアム牛や地の食材。 その食材を伝統的な技法を礎としながらも、和のエッセンスなどを加え、素材の持つ本来の味わいを最大限に引き出す。それがアネーリが誇る「オリジナルキュイジーヌ」。 一皿ごとに、軽井沢の四季の息吹を感じられる。