道内の契約農家、生産者から届く、道産食材をふんだんに使った創作料理。 選りすぐりの材料を、その季節、その日もっとも美味しいメニューに仕上げ、ます。 併設キッチンから「30秒以内」をポリシーに届くその味わいは大評判。 一枚の絵を見ているようなセンスフルな盛り付けもハレの日にピッタリです!