割烹で料理長を務めミシュラン1 つ星を獲得した料理人監修。 ゲストハウスで和のコース料理がご用意できるのは、和の職人がいる当館ならでは。 日本人になじみがある和食は、肩ひじ張らずに楽しむ小規模のお食事会にもおすすめ。