ゲストの皆様に届ける料理には、静岡県産の食材をふんだんに使用。 口にすると思わず笑顔になれる、おもてなしの要と言える料理は、シェフと直接打ち合わせが可能。1つ1つの食 材を生かし、手作りにこだわる増田シェフから、ゲストの皆様へ“記憶”に残る料理を提供。大切な一日を彩る料理だからこそ、世界にひとつだけのコース料理をシェフと一緒に創りあげることも♪
料理において、味わいの決め手となるのがソース。 お肉本来の旨味を引き立てるソースを丁寧にじっくり仕込み。 先輩カップル絶賛の特選牛とハンガリー産フォアグラのロッシーニ風は、 ブライダルフェアで試食が可能！ 柔らかなお肉の旨味と手作りにこだわり抜いたソースが 奏でるハーモニーを体感しよう。
結婚式において、ゲストの皆様が楽しみにしている1つでもある「料理」 おもてなしをしたいという新郎新婦が最もこだわるポイント。 来館前から期待が膨らむ、一人一人が自分が 好きなメイン料理を選べるコースも用意。 招待状が届いた時から始まるお二人からのおもてなし、 ゲストの皆様の期待度がグッと上がるはず！
シェフが目で見て、触れて、舌で認めた野菜や果物、海の幸。 お二人の特別な瞬間に、旬の食材をふんだんに使用した、 特別なコース料理を提供。 四季を大切にする日本ならではの良さも感じられる、 「日本人が食べて本当に美味しいと思えるフランス料理」を シェフが心を込 めて創りあげる。 野菜も主役になれる一皿は、ゲストの皆様から好評の声が多数♪
コース料理の枠に留まらず、様々な料理演出でゲストを楽しませる事も可能！ゲストが思わず笑顔になる、今まで見たことのないあっと驚く演出が！ 静岡ならではの「静岡おでんブッフェ」や、大人気の「ラーメンブッフェ」、お酒の後にもってこいの「お茶漬けブッフェ」、 みんなの大好きなアイスクリームを使用した「メリメログラス」など、 お二人が好きなものを取り入れることも♪
message フレンチの基本をベースにあらゆる技法と独創性を取り入れた当館ならではの味わい深い料理をお楽しみください。地元食材へのこだわりや、お客様の体感、体験を大切にし料理の向こうの笑顔を想い一皿に真心を込めてご用意させていただきます。
